Falar de gastronomia na Colombia é falar de comer bem, tendo como vista o mar ou vendo a labuta da terra. Come-se bem, saudável e, sobretudo, com uma variedade incrível de sabores. Em Bogotá, Barranquilla, Cartagena, etc...é muito provável que encontre numerosos estabelecimentos onde poderá desfrutar de uma incrível variedade gastronómica.

Cozinha local, tradicional, cozinha internacional, típica, especializada, mas sobretudo, pratos típicos bogotanos ou colombianos, como sao a soupa de frango, milho ou peixe, também conhecida como Ajiaco Santafereño; o crepe com chocolate, uma pasta misturada com carne de frango, que se envolve numa banana, ou as sobremesas como o Arequipe, os morangos com natas, as variadas sobremesas de natas.

Se formos, por exemplo, a Antioquia, em Medellin, encontraremos também todo o tipo de restaurantes, nos quais desfrutaremos os pratos tipicos da zona, como a massa com queijo e margarina, os feijoes, o arroz, os nuggets, a carne moída, a banana madura...

Na zona de Barranquilla devemos destacar uma ampla gastronomia também, com o arroz de lisa como prato tipico, servido com bollo de yuca. Outros produtos típicos sao o sandocho de guandú, a butifarra, a yuca, se bem que também encontramos cozinhas de outros lugares, como a cozinha peruanam a chinesa ou a japonesa, a libanesa, a brasileira ou a cozinha italiana.